Sód i chlor to są głównymi składnikami płynu pozakomórkowego. Sód chroni przed utratą płynów, ma właściwości zasadowe, równoważy w organizmie gospodarkę kwasowo-zasadową oraz wpływa na gospodarkę wodno – elektrolitową, utrzymywanie prawidłowego ciśnienia osmotycznego, przewodnictwo nerwowe, wchodzi w skład osocza. Natomiast chlor zapewnia równowagę kwasowo – zasadową płynów ustrojowych, wspomaga procesy usuwania toksycznych produktów przemiany materii przez wątrobę, niszczy witaminę E oraz naturalną florę bakteryjną jelita. Bierze udział w procesie trawienia i jest pomocny we wchłanianiu witaminy B12. W pokarmach występuje prawie wyłącznie jako chlorek sodu i z tego względu wchłanianie i wydalanie chloru jest związane z sodem. Zaburzeniom w przemianach sodu towarzyszą zaburzenia w przemianach chloru.
Działanie Chloru:
- jest pomocny w procesie trawienia
- pomaga zachować gibkość
- wyrównuje ciśnienie osmotyczne
- usuwa zbędne produkty przemiany materii
- reguluje gospodarkę elektrolitową
Zalecane normy dietetyczne na Chlor dla różnych grup ludności*
| Grupy ludności | Zalecane normy dietetyczne [g/dzień] |
Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [g dzień] |
|
| Dzieci 1-3 lat | 1,5 | 2,3 | |
| Dzieci 4-8 lat | 1,9 | 2,9 | |
| Chłopcy 9-13 lat | 2,3 | 3,4 | |
| Młodzież męska 14-18 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Mężczyźni 19-30 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Mężczyźni 31-50 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Mężczyźni 50-70 lat | 2,0 | 3,6 | |
| Mężczyźni powyżej 70 lat | 1,8 | 3,6 | |
| Dziewczęta 9-13 lat | 2,3 | 3,4 | |
| Młodzież żeńska 14-18 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety 19-30 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety 31-50 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety 50-70 lat | 2,0 | 3,6 | |
| Kobiety powyżej 70 lat | 1,8 | 3,6 | |
| Kobiety ciężarne do 18 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety ciężarne 19-50 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety karmiące do 18 lat | 2,3 | 3,6 | |
| Kobiety karmiące 19-50 lat | 2,3 | 3,6 | |
*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)
Jeśli za mało, to…
Jeśli w diecie zabraknie chloru może dojść do wypadania włosów oraz zębów. Deficyty chloru wiążą się również z układem pokarmowym, wobec czego pojawiają się biegunki, wymioty i mdłości. Działa także na mózg powodując jego obrzęk lub zaburzenia psychomotoryczne i zaniki pamięci. Zarówno niedobór jak i nadmiar chloru w ludzkim organizmie przynosi same szkody
A kiedy nadmiar, to…
Nadmiar sodu podwyższa ciśnienie tętnicze krwi, nadciśnienie tętnicze, choroby naczyniowe, cukrzycę, uszkodzenie nerek, dolegliwości wątroby, niedoczynność gruczołów żołądkowych, podwyższone stężenie cholesterolu, uczucie zmęczenia.
Duże ilości Chloru zawierają:
- sól kuchenna
- mleko
- ser
- pieczywo
- wędliny
- wodorosty
- oliwki
Duże ilości Chlorku sodu zawierają:
- ryby
- surowe kozie mleko
- owoce: banany, czarne jagody, maliny i melony
- warzywa: czerwona kapusta, brukselka, marchew, cebula, groch, rzodkiewka, ziemniaki, pomidory i pietruszka
- owies
- drób
Wyżej wymienione produkty są stosunkowo często spożywane przez ludzi, tak więc niedobory zdarzają się rzadko. Optymalna ilość tego pierwiastka w organizmie powinna wynosić 70-90g.
Czy wiesz, że…
Każdy, kto pije chlorowaną wodę, powinien często jeść jogurt, który jest doskonałym, naturalnym sposobem utrzymania flory jelitowej, którą niszczy chlor.