Chrom jest pierwiastkiem śladowym, a fakt, że jest on istotny dla zdrowia odkryto w latach 50-tych, przy okazji badań nad cukrzycą. Jest ważnym regulatorem poziomu cukru we krwi i stosuje się go z powodzeniem w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy. Organizm potrzebuje chromu, magnezu i witamin B do przemian metabolicznych cukru, a jeśli w odżywianiu występuje nadmiar cukru, organizm zostaje szybko pozbawiony tych niezbędnych składników odżywczych. Istnieją dowody, że zachodnia dieta, bogata w cukier i produkty rafinowane zawiera zdecydowanie za mało chromu, co może być powodem szeregu występujących powszechnie problemów zdrowotnych.
Działanie Chromu:
- wpływa na tolerancję glukozy
- zwiększa aktywność insuliny
- kontroluje poziom glukozy we krwi poprzez zwiększenie jej poboru przez mięśnie i narządy
- pobudza przemiany metaboliczne glukozy
- kontroluje poziom cholesterolu we krwi
- zmniejsza miażdżycę naczyń krwionośnych
- pobudza syntezę białek
- zwiększa odporność na infekcje
- tłumi ataki głodu
Zalecane normy dietetyczne na Chrom dla różnych grup ludności*
| Grupy ludności | Zalecane normy dietetyczne [µg/dzień] |
| Dzieci 1-3 lat | 11 |
| Dzieci 4-8 lat | 15 |
| Chłopcy 9-13 lat | 25 |
| Młodzież męska 14-18 lat | 35 |
| Mężczyźni 19-30 lat | 35 |
| Mężczyźni 31-50 lat | 35 |
| Mężczyźni 50-70 lat | 30 |
| Mężczyźni powyżej 70 lat | 30 |
| Dziewczęta 9-13 lat | 21 |
| Młodzież żeńska 14-18 lat | 24 |
| Kobiety 19-30 lat | 25 |
| Kobiety 31-50 lat | 25 |
| Kobiety 50-70 lat | 20 |
| Kobiety powyżej 70 lat | 20 |
| Kobiety ciężarne do 18 lat | 29 |
| Kobiety ciężarne 19-30 lat | 30 |
| Kobiety ciężarne 31-50 lat | 30 |
| Kobiety karmiące do 18 lat | 44 |
| Kobiety karmiące 19-30 lat | 45 |
| Kobiety karmiące 31-50 lat | 45 |
*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)
Kiedy potrzebujesz więcej
Na niedobór chromu narażeni są zwłaszcza ludzie w podeszłym wieku. Obok wieku także wiele czynników sprzyja wystąpieniu niedoboru chromu. Należą do nich ciąża, wzmożony wysiłek fizyczny, nadużywanie alkoholu, różne stany chorobowe. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że niedobór chromu występuje wśród sporej części społeczeństwa, a prawdopodobną przyczyną jest spożywanie zbyt wysoko oczyszczonej żywności.
Jeśli za mało, to…
Objawem niedoboru jest, podobnie jak w cukrzycy, zmniejszona zdolność przyswajania glukozy przez tkanki, nadwaga, zmęczenie, nadmierne pragnienie, wzmożony apetyt, częste oddawanie moczu, zmniejszona odporność na infekcje. Niedobór chromu wiąże się też z większym ryzykiem zapadalności na miażdżycę.
A kiedy nadmiar, to…
Chrom w postaci doustnej jest mało toksyczny. Długotrwałe zażywanie bardzo dużych dawek może jednak prowadzić do chorób skóry i uszkodzeń jamy nosowej.
Dużą ilość Chromu zawierają:
- drożdże piwne
- pełnoziarniste produkty zbożowe
- niektóre przyprawy: pieprz i tymianek
- mięso i wątroba
- sery
- żółtka jaj
- grzyby
- ostrygi
- ziemniaki ze skórką
- piwo i wino
Związki chromu są wrażliwe na światło, wilgoć i temperaturę. Pokarmy powinny być przechowywane w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu
Czy wiesz, że…
Precyzyjna struktura chemiczna naturalnej postaci, w jakiej chrom występuje w organizmie, tzw. czynnika tolerancji glukozy, nie została jeszcze poznana, mimo prawie pięćdziesięciu lat od jego odkrycia.
Suplementy zawierające Chrom:
1. Vital 0 – 20 µg
2. Vital A – 50 µg
3. Vital B – 20 µg
4. Vital AB – 30 µg
5. Full Spectrum – 25 µg
6. Lion Kids D – 5 µg
7. Senior formula – 50 µg
8. Power Mins – 50 µg
9. Chromium Max 500 – 500 µg
10. Citrimax & Chromium – 250 µg
11. Slim formula – 50 µg
12. Cholestone – 50 µg
13. Natural HGH Support – 4 µg
14. Menopausal Formula – 20 µg
15. New Life – 25 µg
16. Liver Aid – 25 µg