Potas

Potas jest jednym z najważniejszych dla naszego organizmu minerałów, razem z sodem i chlorem tworząc elektrolity, czyli niezbędne sole do wytwarzania płynów ustrojowych. Potas pełni zasadniczą rolę w funkcjonowaniu organizmu, biorąc udział w przewodzeniu nerwowym, pracy serca, produkowaniu energii, syntezie kwasów nukleinowych i białek oraz kurczeniu się mięśni. Pocenie się powoduje straty potasu, podobnie jak przewlekła biegunka i stosowanie środków moczopędnych.

Działanie Potasu:

  • wraz z sodem ma zasadnicze znaczenie w procesach kurczliwości mięśni w tym mięśnia sercowego
  • wraz z sodem bierze udział w utrzymaniu równowagi wodnej komórek i tkanek
  • wraz z sodem reguluje ciśnienie krwi i wpływa na jego obniżenie
  • jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego, a także pokarmowego
  • zmniejsza ciśnienie tętnicze
  • dotlenia mózg

Zalecane normy dietetyczne na Potas dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy dietetyczne [g/dzień]
Dzieci 1-3 lat 3,0
Dzieci 4-8 lat 3,8
Chłopcy 9-13 lat 4,5
Młodzież męska 14-18 lat 4,7
Mężczyźni 19-30 lat 4,7
Mężczyźni 31-50 lat 4,7
Mężczyźni 50-70 lat 4,7
Mężczyźni powyżej 70 lat 4,7
Dziewczęta 9-13 lat 4,5
Młodzież żeńska 14-18 lat 4,7
Kobiety 19-30 lat 4,7
Kobiety 31-50 lat 4,7
Kobiety 50-70 lat 4,7
Kobiety powyżej 70 lat 4,7
Kobiety ciężarne do 18 lat 4,7
Kobiety ciężarne 19-50 lat 4,7
Kobiety karmiące do 18 lat 5,1
Kobiety karmiące 19-50 lat 5,1

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Kiedy potrzebujesz więcej
Wyższe dawki powinny przyjmować kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią. Deficyt potasu, wymagający dodatkowej suplementacji, stwierdza się u osób nadużywających kawy, alkoholu i palących tytoń. Zaleca się przyjmowanie większych dawek potasu osobom wykonującym intensywne ćwiczenia fizyczne oraz osobom mającym powyżej 55 lat. Większe dawki potasu wskazane są również ludziom zażywającym leki, pacjentom po zabiegach chirurgicznych i tym, którzy chorują na przewlekłe, wyniszczające organizm choroby. Nadmierna ilość sodu w diecie (sól kuchenna) zubaża organizm w potas. Również nadmierne spożycie cukru może prowadzić do stanu niedoboru potasu, ponieważ zakłóca wchłanianie tego pierwiastka.

Jeśli za mało, to…
Przy deficycie potasu obserwuje się niskie ciśnienie krwi, osłabienie, bezsenność, szum w uszach, nieregularny rytm serca, bolesne kurcze mięśni kończyn dolnych, obrzęki, hipoglikemię. Niedobór potasu objawia się również bezsennością, zmęczeniem, wydłużonym czasem gojenia się ran, zaburzeniami koncentracji, utratą apetytu, zaparciami, trądzikiem u dorastające młodzieży, omdleniami i sennością.

A kiedy nadmiar, to…
Przy przedawkowaniu potasu obserwuje się objawy podobne do tych, które występują przy jego deficycie, tj. nieregularne bicie serca, senność, zaburzenia koncentracji. Toksyczny wzrost stężenia potasu w surowicy występuje w większości przypadków u chorych z niewydolnością nerek lub wstrząsem. Bardzo duże stężenie potasu w surowicy jest również charakterystyczne dla niewydolności nadnerczy.

Duże ilości Potasu zawierają:

  • owoce: cytrusy, awokado, banany, morele, daktyle, kantalupa, winogrona, pomarańcze i brzoskwinie
  • warzywa: pomidory, ziemniaki, szpinak, brokuły, marchew, rzeżucha, kabaczek, boćwina, cykoria i fasola
  • soki owocowe i warzywne
  • orzechy
  • mąka sojowa
  • melasa
  • zioła: liście mięty, lubczyk, kozieradka, kolendra, majeranek, nagietek, arnika i bazylia
  • nasiona słonecznika
  • jogurt

Obróbka żywności: gotowanie, puszkowanie i mrożenie znacznie obniża zawartość potasu i zaburza równowagę między sodem i potasem. Ponieważ potas w pożywieniu występuje w formie rozpuszczalnej, dlatego starajmy się gotować potrawy w małej ilości wody i nie obierajmy warzyw przed wrzuceniem do wrzątku. Polecane jest przede wszystkim pieczenie, gotowanie na parze lub krótkie smażenie.

Czy wiesz, że…
Porcja szpinaku pokrywa połowę przeciętnego dziennego zapotrzebowania na potas człowieka dorosłego.

 

Suplementy zawierające Potas:
1. Vital 0 -20 mg
2. Vital A – 20 mg
3. Vital B – 20 mg
4. Vital AB – 20 mg
5. Full Spectrum – 10 mg
6. Lion Kids D – 2 mg
7. Senior formula – 5 mg
8. Power Mins – 25 mg
9. Menopausal Formula – 10 mg
10. New Life – 5 mg

Witamina P (kompleks C, bioflawonoidy cytrynianowe, rutyna, hesperydyna)

witamina PWitamina P jest to zespół flawonoidów, których brak lub niedobór w pożywieniu może powodować przedwczesną dezaktywację witaminy C, zmiany zwyrodnieniowe w obrębie tętnic i żył, nadmierną przepuszczalność i kruchość ścian naczyń krwionośnych oraz tendencję do miażdżycy, zawału i zatoru. Metabolizm bioflawonoidów w organizmie jest ściśle powiązany z witaminą C, lecz niebagatelna ilość witaminy P jest syntetyzowana, w jelitach. A więc flora bakteryjna wykorzystuje cukry zawarte w pożywieniu, przede wszystkim sacharozę, aby produkować antocyjany pod wpływem działania miedzi. Witamina P naturalnego pochodzenia (owoce, jarzyny, zioła) charakteryzuje się lepszą przyswajalnością i pewniejszym działaniem farmakologicznym. Witamina P ulega zniszczeniu wskutek gotowania i utlenia się na powietrzu.

Działanie Witaminy P:

  • ma korzystny wpływ na krwawiące dziąsła, powodując ich gojenie się
  • działa ochronnie na ścianki naczyń włosowatych
  • obniża ciśnienie
  • przeciwinfekcyjna
  • w przypadkach chronicznych zapaleń dziąseł usuwa opuchliznę
  • przedłuża i wzmaga działanie witaminy C
  • zapobiega zlepianiu się krwinek czerwonych i trombocytów
  • likwiduje wolne rodniki
  • chroni przed szkodliwym wpływem promieniowania radioaktywnego i UV

Kiedy potrzebujesz najwięcej
Zapotrzebowanie na witaminę P zależy od ilości witaminy C dostarczanej do organizmu, ponieważ nieustannie oddziałują one na siebie. Niektóre jednak produkty spożywcze, na przykład brukiew, zawierają substancje niszczące witaminę P. Ich regularne spożywanie w większych ilościach będzie więc wymagało zwiększonej dawki dziennej witaminy P. Aby stworzyć optymalne warunki współdziałania witaminy P i witaminy C, dzienna dawka tej ostatniej powinna być dziesięciokrotnie większa od dawki witaminy P. Niektóre dolegliwości w rodzaju zaburzeń równowagi i zawrotów głowy znikają po zjedzeniu dużej ilości czarnych borówek, jeżyn i owoców cytrusowych. Dowodzi to korzystnego wpływu witaminy P na krążenie mózgowe.

Jeśli za mało, to…
Awitaminoza witaminy P powoduje kruchość naczyń włosowatych. Najmniejsze uderzenie powoduje pojawianie się „siniaków” większych lub mniejszych zależnie od siły uderzenia i stopnia niedoboru witaminy. Nasilenie się niedoboru witaminy P powoduje ostre zapalenie dziąseł trwające do czasu dostarczenia do organizmu wystarczającej ilości tej witaminy. Następnie pojawiają się zaburzenia krążenia mózgowego.

A kiedy nadmiar, to…
Nie mogą wystąpić zaburzenia spowodowane przedawkowaniem witaminy P, ponieważ jej nadmiar jest wydalany przez nerki.

Duże ilości witaminy P zawierają:

  • owoce: borówki czarnej, dzikiej róży, głogu, czerwonej porzeczki, jeżyny,  śliwki węgierki ze skórką, wiśni
  • cytryna ze skórką, grejpfruty, pomarańcze, mandarynki, morele, jeżyny, truskawki, winogrona białe i czerwone i jabłka
  • papryka, sałata, pomidory, kapusta, ziemniaki i szpinak
  • zioła: ziele skrzypu, ziele fiołka trójbarwnego, kwiat bzu czarnego, kwiat głogu, kwiat kaliny, owoc kaliny, liść brzozy, ziele nawłoci, kwiat i owoc tarniny, kwiat i owoc czeremchy, liść miłorzębu, ziele wierzbówki i wierzbownicy, kwiat akacji, kwiat wrzosu, ziele dziurawca, ziele i korzeń wilżyny, ziele ruty, liść i pączki jesionu, ziele i kwiat wiązówki

Czy wiesz, że..
Witaminę P poleca się kobietom w okresie przekwitania, cierpiącym na dokuczliwe uderzenia gorąca.