Wolfram

Wolfram występuje w przyrodzie w postaci minerałów – szelitu oraz wolframitu. Poprzez bardzo wysoką temperaturę topnienia, wolfram podobnie jak molibden, używany jest do produkcji spirali żarówek elektrycznych, kontaktów specjalnych, tarcz elektronowych w lampach rentgenowskich.  Stosuje się go również do wyrobu stali wolframowej, zachowującej twardość nawet w bardzo wysokich temperaturach. W przyrodzie występuje zazwyczaj w związkach żelaza. Jest komponentem większości mieszanych diet, nie wiadomo jednak dokładnie, czy jest on niezbędnym pierwiastkiem śladowym. Wolfram pochodzący z pożywienia jest magazynowany w wątrobie, nerkach i kościach. Jest bardzo niewiele informacji na temat przeciętnego dziennego spożycia wolframu, nie ustalono również zalecanej dziennej dawki dla tego pierwiastka. Wiadomo jednak, że od powiązań z wolframem zależy działanie innych pierwiastków, a głównie miedzi i i molibdenu.

A kiedy nadmiar, to…
Czysty wolfram nie jest toksyczny, lecz jego związki np. węglik wolframu może uszkodzić płuca. Wolfram obecnie nie jest używany ani stosowany w leczeniu chorób.

Czy wiesz, że…
Angielska nazwa wolframu wywodzi się ze szwedzkiego „tungs ten” – „piekielny kamień”.

Molibden

Molibden jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, chociaż jego właściwościowi są jeszcze słabo poznane, jest również ważnym składnikiem enzymu odpowiedzialnego za przyswajanie żelaza przez nasze organizmy. Molibden jest prawdopodobnie przeciwutleniaczem, a najnowsze badania dowodzą, że jest niezbędny do zachowania pełni zdrowia. Bierze udział w przemianach metabolicznych syntezujących białka i w reakcjach utleniania. Pomaga zapobiegać anemii, męskiej impotencji, i wiadomo, że wpływa na dobre samopoczucie. W organizmach żywych związki molibdenu występują w stosunkowo dużych ilościach.

Działanie Molibdenu:

  • jest niezbędny do działania wielu enzymów, co czyni go koniecznym do prawidłowej czynności komórek
  • ma znaczenie w osiągnięciu właściwego wzrostu organizmu
  • można go uważać za składnik biorący udział w obronie przeciw wolnym rodnikom
  • uczestniczy w procesach odtruwania organizmu
  • hamuje rozwój nowotworów
  • działa przeciwtrądzikowi, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie i przeciwłuszczycowo
  • hamuje rozwój ropni
  • pomaga zapobiec anemii
  • chroni przed próchnicą zęby

Zalecane normy dietetyczne na Molibden dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy
dietetyczne [µg/dzień]
Bezpieczna maksymalna dawka
nie powodująca ryzyka
efektów ubocznych [µg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 17 300
Dzieci 4-8 lat 22 600
Chłopcy 9-13 lat 34 1100
Młodzież męska 14-18 lat 43 1700
Mężczyźni 19-30 lat 45 2000
Mężczyźni 31-50 lat 45 2000
Mężczyźni 50-70 lat 45 2000
Mężczyźni powyżej 70 lat 45 2000
Dziewczęta 9-13 lat 34 1100
Młodzież żeńska 14-18 lat 43 1700
Kobiety 19-30 lat 45 2000
Kobiety 31-50 lat 45 2000
Kobiety 50-70 lat 45 2000
Kobiety powyżej 70 lat 45 2000
Kobiety ciężarne do 18 lat 50 1700
Kobiety ciężarne 19-30 lat 50 2000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 50 2000
Kobiety karmiące do 18 lat 50 1700
Kobiety karmiące 19-30 lat 50 2000
Kobiety karmiące 31-50 lat 50 2000

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Jeśli za mało, to…
Niewłaściwa dieta, np. stołówkowe jedzenie, gotowe dania do podgrzania, konserwy, prowadzi z upływem lat do niedoboru molibdenu w organizmie. Objawami niedoboru molibdenu są: przedwczesne starzenie, impotencja. Niedobór molibdenu powoduje również zaburzenia widzenia, ospałość, śpiączkę, zwiększoną częstość wdechu, wypadanie włosów, wypryski, szybkie męczenie się, a przewlekłe niedobory molibdenu wzbudzają rozwój raka przełyku i próchnicę zębów.

A kiedy nadmiar, to…
Duże dawki molibdenu, mogą powodować objawy dny moczanowej. Jest to spowodowane nadmierną aktywacją wywołaną zbyt wysokim poziomem molibdenu, oksydazy ksantynowej – enzymu, który syntetyzuje kwas moczowy. Nadmiar molibdenu powoduje również spadek poziomu miedzi w ustroju.

 

Dużą ilość Molibdenu zawierają:

  • wątroba i nerki zwierzęce
  • warzywa: warzywa liściaste, rośliny strączkowe
  • ziarna zbóż i zarodki pszenne
  • sery, mleko i jaja
  • gryka i ryż naturalny

Czy wiesz, że…
Molibden jest jednym z najmniej rozpowszechnionych pierwiastków na kuli ziemskiej.