Borówka czarna

Borówka czarna – (Vaccinium myrtillus l.), nazywana również czarną jagodą. To mała krzewinka rosnąca w naszych lasach. Jej owoce są jednymi z najstarszych leków na biegunkę. Już w Starożytności znali jej cudowną moc. Ma w sobie do 15% garbników, mieszaninę antocyjanów, do 7% kwasów organicznych, około 8% pektyn, 20-30% sacharozy, witaminy (C, B1, A) i karotenoidy.

Właściwości borówki czarnej:

  • działa przeciwbiegunkowo
  • naturalny antybiotyk hamujący rozwój mikroorganizmów
  • działa przeciwrobaczycowo
  • zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych
  • poprawia zdolność widzenia w nocy

Owoce jagody zbiera się gdy są w pełni dojrzałe a następnie suszy. Liście borówki posiadają cechy przeciwcukrzycowe i również bakteriobójcze, przeciwzapalne i moczopędne. Liście borówki również można zbierać jak jej owoce, leczy tylko w okresie jej kwitnienia w maju a następnie poddać suszeniu.

Witamina B17 (amigdalina)

Jest to najnowsze odkrycie w grupie witamin B. Stąd jej nazwa „witamina B17”, nazwą chemiczną jest amigdalina. Z chemicznego punktu widzenia witamina B17 składa się z dwóch cząsteczek glikozydowych, z których jedna zbudowana jest z aldehydu benzoesowego, a druga z cyjanidu, cząsteczki najaktywniejszej, lecz także najbardziej toksycznej. Substancja ta znika w czasie suszenia.  Zaliczenie jej do witamin budzi wiele kontrowersji. Trzeba powiedzieć, że dopiero w roku 1967 odkryto właściwości amigdaliny, mimo że substancja ta była bardzo dobrze znana już od lat trzydziestych, lecz nie zainteresowała naukowców. Były znane jej właściwości przeciwgorączkowe i ściągające. Była jednak rzadko używana, mimo że zawiera ją wiele roślin.

Działanie Witaminy B17:

  • zwiększona regeneracja tkanek
  • może przeciwdziałać onkogenezie

Kiedy potrzebujesz więcej
Działanie „pro-witaminowe” amigdaliny zostało udowodnione przez naukowców meksykańskich, którzy uzyskali amigdalinę z pestek moreli. Nie są do dziś znane żadne publikacje naukowe na temat amigdaliny podające zapotrzebowanie dzienne organizmu. Wydaje się jednak, że dawki te są nieskończenie małe i że żaden szczególny organ nie gromadzi jej, a jest ona raczej obecna w galaretowatej substancji komórek.

Jeśli za mało, to…
Niedobór amigdaliny zakłóca pracę pewnych czynników podziału komórkowego, a zwłaszcza centrosomu stanowiącego podstawę pośredniego podziału komórki. Awitaminoza B17 mogłaby więc powodować uszkodzenie niektórych związków azotowych obecnych w siatce chromatyny, powodując w ten sposób anomalię chromosomową w chwili podziału komórki. Jest to jeden z setek tysięcy czynników rakotwórczych.

A kiedy nadmiar, to…
Hiperwitaminoza wywołuje objawy charakterystyczne dla zatrucia związkami cyjanku, a więc: mdłości, zawroty głowy i ostry ból głowy, a następnie wymioty krwawe i kurcze żołądkowo-jelitowe. Jeśli zatrucie trwa, następują zaburzenia neurologiczne powodujące śmierć przez uduszenie z blokadą przepony i nerwowych ośrodków ruchowych.

Dużą ilość witaminy B15 zawierają:

  • pestki moreli, jabłek, wiśni, brzoskwiń i śliwek
  • migdały
  • czeremcha
  • bób, ciecierzyca i soczewica
  • wszystkie jagody
  • nasiona lnu i sezamu
  • trawy (akacje)

Czy wiesz, że…
Najpierw biotynę znaleziono ją w jądrach pestek moreli, potem stwierdzono, że występuje aż w 1200 gatunkach różnych roślin. Najwięcej jednak w pestkach popularnych owoców, takich jak morele, brzoskwinie, nektaryny, śliwki, jabłka, gruszki, wiśnie czy czereśnie.