Borówka czarna – (Vaccinium myrtillus l.), nazywana również czarną jagodą. To mała krzewinka rosnąca w naszych lasach. Jej owoce są jednymi z najstarszych leków na biegunkę. Już w Starożytności znali jej cudowną moc. Ma w sobie do 15% garbników, mieszaninę antocyjanów, do 7% kwasów organicznych, około 8% pektyn, 20-30% sacharozy, witaminy (C, B1, A) i karotenoidy.
Właściwości borówki czarnej:
- działa przeciwbiegunkowo
- naturalny antybiotyk hamujący rozwój mikroorganizmów
- działa przeciwrobaczycowo
- zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych
- poprawia zdolność widzenia w nocy
Owoce jagody zbiera się gdy są w pełni dojrzałe a następnie suszy. Liście borówki posiadają cechy przeciwcukrzycowe i również bakteriobójcze, przeciwzapalne i moczopędne. Liście borówki również można zbierać jak jej owoce, leczy tylko w okresie jej kwitnienia w maju a następnie poddać suszeniu.
Jest to najnowsze odkrycie w grupie witamin B. Stąd jej nazwa „witamina B17”, nazwą chemiczną jest amigdalina. Z chemicznego punktu widzenia witamina B17 składa się z dwóch cząsteczek glikozydowych, z których jedna zbudowana jest z aldehydu benzoesowego, a druga z cyjanidu, cząsteczki najaktywniejszej, lecz także najbardziej toksycznej. Substancja ta znika w czasie suszenia. Zaliczenie jej do witamin budzi wiele kontrowersji. Trzeba powiedzieć, że dopiero w roku 1967 odkryto właściwości amigdaliny, mimo że substancja ta była bardzo dobrze znana już od lat trzydziestych, lecz nie zainteresowała naukowców. Były znane jej właściwości przeciwgorączkowe i ściągające. Była jednak rzadko używana, mimo że zawiera ją wiele roślin.
Czy wiesz, że…