Ołów

Ołów to metal, jak podają niektóre źródła, organizm ludzki potrzebuje go w minimalnych ilościach. Powszechnie jednak znane są jedynie jego negatywne skutki oddziaływania na organizm człowieka. Obecnie ołów wykorzystuje się w produkcji akumulatorów, amunicji, farb, lakierów, tworzyw sztucznych, w przemyśle szklarskim oraz pirotechnicznym. Znajdziemy go wszędzie – w powietrzu, glebie, organizmach roślinnych i zwierzęcych. Do atmosfery dostaje się poprzez emisje przemysłowe pyłów z różnych hut, cementowni oraz stalowni. Palenie tytoniu jest również źródłem ołowiu. Po przedostaniu się do organizmu, ołów wykazuje silne działanie toksyczne.

A jeśli za mało, to…
Wykazano, że niedobory jonów żelaza u dzieci sprzyjają gromadzeniu się ołowiu w organizmie. Nie ma jednak dokładnych badań nad niedoborem ołowiu, ponieważ organizm potrzebuje go w niewielkich ilościach.

A jeśli nadmiar, to…
Ołów w organizmie człowieka powoduje: silne osłabienie, anemię, zapalenie mózgu, neuropatie, uszkodzenie nerek i wątroby, uszkodzenie kości i układu nerwowego, a także częściowe paraliże w szczególności stawów. Ma działanie rakotwórcze. U dzieci pierwiastek ten powoduje zaburzenia w rozwoju umysłowym, problemy z ruchliwością i słuchem. Jedną z głównych chorób, jakie wywołuje przedawkowanie ołowiu jest choroba zwana ołowicą. Powoduje ona złe samopoczucie, nudności, a następnie szarzenie skóry, anemie, niebieskoczarne zabarwienie dziąseł a nawet prowadzi do niepłodności, uszkodzenia nerwów i mózgu. Może również wywoływać uszkodzenia w psychice co objawia się agresywnością i zaburzeniem w odbieraniu wrażeń – jest to tzw. encefalopatia ołowicza. Mniejszą chłonność organizmu na ołów zapewniają pierwiastki: magnez, wapń, żelazo, cynk i miedź. Zażywanie witamin i biopierwiastków uchroni organizm przed toksycznym działaniem ołowiu.

Czy wiesz, że…
Zanieczyszczone ołowiem wody są przyczyną poważnych zatruć ryb i innych organizmów wodnych. Organizmy wodne z łatwością kumulują ołów i stanowią wskaźnik zanieczyszczenia tym metalem.

Mikro i makroelementy

Mikroelementy  są to pierwiastki śladowe znajdujące w niewielkiej ilości w organizmach roślinnych i zwierzęcych. Podstawowe mikroelementy, które są bardzo ważne dla funkcjonowania organizmu to m.in. jod, cynk, miedź i mangan. Inne, np. złoto, które wchodzi w skład leków przeciwko reumatoidalnemu zapaleniu stawów, stosuje się ze względu na ich właściwości farmakologiczne. Makroelementy to pierwiastki chemiczne (m.in. fosfor, wapń, magnez), występujące w organizmach roślinnych i zwierzęcych w znacznej ilości, niezbędne do życia i rozwoju. Stanowią one 99,5% masy ciała człowieka.

Zalety mikroelementów i ich rola w fizjologii człowieka
Funkcja mikroelementów, przede wszystkim ze względu na ich działanie fizjologiczne, została określona na początku XX wieku przez francuskiego biologa i chemika Gabriela Bertranda. Obecnie zdecydowanie większy nacisk kładzie się na znaczenie mikroelementów dla spranego funkcjonowania organizmu, gdyż tylko odpowiednio zrównoważona ich ilość może zapobiec zaburzeniom pracy organizmu.

Rola mikroelementów w procesach fizjologicznych:

  • Mikroelementy wiążą się z enzymami i pobudzają je do działania. Każdy z mikroelementów łączy się z enzymami we właściwi sposób, jeden może łączyć się z wieloma, które działają w różnych procesach biologicznych. Miedź skutecznie działa w syntezie kolagenu czy melaniny, ma również duże znaczenie dla systemu odpornościowego.
  • Mikroelementy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania hormonów, na przykład cynk jest składnikiem insuliny wytwarzanej przez trzustkę.
  • Mikroelementy wchodzą w skład niektórych witamin.

Wpływ oddziaływania mikroelementów na równowagę w organizmie:

  • umożliwiają komórką produkcję wielu substancji niezbędnych do życia,
  • chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem się,
  • zapobiegają powstawaniu komórek nowotworowych

Mikroelementy uczestniczą w podstawowych procesach życiowych, tzn: odpornościowych, energetycznych, nerwowych, fizycznych oraz reprodukcyjnych. Mikroelementy są niezbędne w procesie wzrostu komórek, gojenia się ran oraz zapewniają dobrą jakość kolagenu tkanek.

Mikroelementy stosuje się w leczeniu dolegliwości ostrych i przewlekłych, takich jak:

  • długotrwałe infekcje oraz osłabienie systemu odpornościowego
  • schorzenia chroniczne
  • choroby kości
  • powikłania w wyniku chorób metabolicznych
  • stres
  • wahania się nastrojów, stany depresyjne czy bezsenność
  • przemęczenie

Niedobór mikroelementów w organizmie jest przyczyną wielu mniej lub bardziej poważnych zaburzeń. Terapia przy zastosowaniu mikroelementów polega na przywróceniu organizmowi równowagi.

W każdej populacji są grupy bardziej niż inne narażone na występowanie niedoboru pewnych pierwiastków. Należą do nich:

  • osoby w podeszłym wieku, mające kłopoty z przyswajaniem mikroelementów
  • kobiety w ciąży lub karmiące
  • wegetarianie lub weganie
  • osoby wyczynowo uprawiające sport, u których występuje zużycie energii
  • dzieci w okresie wzrostu
  • osoby cierpiące na przewlekłe choroby oraz pacjenci w czasie rekonwalescencji

Sytuacje stresujące mogą spowodować duże zużycie mikroelementów, ponieważ są to pierwiastki niezbędne do przystosowania się organizmu do nowej sytuacji. Zastosowanie mikroelementów, nawet jeśli ich niedobór jest niewielki, pozwala zapobiec niekorzystnym skutkom zdrowotnym.

Mikroelementy są dostępne w postaci nieorganicznej i organicznej. W obu postaciach są przyswajane przez organizm:
1. Postać nieorganiczna – to proste sole mineralne łatwo przyswajane przez organizm, ich zaleta jest bezpośrednie działanie katalityczne.
2. Postać organiczna – są to sole lub związki aminokwasów z mikroelementami, które dostarcza się do organizmu z produktami żywnościowymi. Postać organiczna nie jest tak szybko aktywna jak postać nieorganiczna, natomiast jest bardziej łatwa w magazynowaniu, dlatego zwykle tworzy zapasy w organizmie.

Przeciążenie toksynami

Spożywana przez nas żywność rzadko nie zawiera zanieczyszczeń. Produkty roślinne bywają spryskiwane chemicznymi środkami ochronnymi albo uprawiane na przesyconej chemikaliami glebie, a zwierzęta bywają niewłaściwie karmione. Zdarza się również, że żywność jest modyfikowana genetycznie, a długofalowe skutki takich działań dla naszego zdrowia nie są znane. Jednym z głównych zadań naszego organizmu jest przemiana toksyn w substancje bezpieczne. Układy naszego organizmu są obciążone koniecznością detoksykacji. Dobrze, że istnieją składniki odżywcze, które mogą nam w tym pomóc.

Większość kupowane przez nas żywności są to produkty konserwowane, spryskiwane chemikaliami, nastrzykiwane lub uprawiane na przesyconej sztucznymi nawozami glebie. Produkty roślinne traktuje się pestycydami, a zwierzętom podaje się antybiotyki i hormony wzrostu. Skażenie środowiska na obszarach rolniczych sprawia, że w spożywanej przez nas żywności znajdują się jeszcze inne chemikalia. W rezultacie większość naszych pokarmów, zamiast dostarczać składników odżywczych, jeszcze bardziej obciążają nas toksynami i staja się źródłem dodatkowego stresu dla organizmu. Obciążenie toksynami jest sprawą niebezpieczną i obecnie sądzi się, że jest ono powodem wielu problemów zdrowotnych. Jedną z najważniejszych funkcji organizmu jest przemiana produktów i toksyn w rozpuszczalne, bezpieczne substancje, które są następnie usuwane z organizmu przez pęcherz lub jelita. W procesie tym, zwanym odtruwaniem, niezmiernie istotną rolę odgrywa wątroba. Ludzie poddani działaniu wielkich ilości toksyn, w tym chemikaliów z pożywienia i leków, mają zwiększone zapotrzebowanie na większość witamin i minerałów.

Przeciwutleniacze są składnikami, które hamują chemiczne reakcje z udziałem tlenu w organizmie. Produktami ubocznymi utleniania są bardzo czynne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Przeciwutleniacze powstrzymują zmiany, wchodzą w reakcję z wolnymi rodnikami, zanim te zdołają spowodować zniszczenia. Naturalne przeciwutleniacze oddziałują także, reagując bezpośrednio z tlenem.

Składniki odżywcze zwane przeciwutleniaczami:

  • witamina C, E
  • beta-karoten
  • cynk
  • selen

Zawarte w owocach, orzechach, i większości warzyw stanową broń organizmu przeciwko wolnym rodnikom, powodującym wszelkiego rodzaju zniszczenia komórek organizmu. Wolnym rodnikom przypisuje się udział w powstawaniu raka, chorób serca i starzeniu się organizmu.

Przeciwutleniacze dostarczają organizmowi naturalnej broni przeciw wolnym rodnikom i dlatego zaleca się spożywanie produktów bogatych w te składniki odżywcze. Nawet prawidłowe odżywianie może być ubogie w przeciwutleniacze, a więc zazwyczaj zaleca się codzienne przyjmowanie dobrego suplementu. Także wiele flawonoidów wykazuje działanie przeciwutleniające, a wyciąg z miłorzębu japońskiego jest dobrym źródłem antyoksydantów. Skórka czarnej wiśni i jagody także zawierają przeciwutleniacze.

Wzmocnij swój układ odpornościowy

Układ odpornościowy broni organizm przed obcymi substancjami, takimi jak mikroorganizmy np. bakterie, grzyby, wirusy, pasożyty, potencjalnie szkodliwymi cząsteczkami lub nieprawidłowymi komórkami. W normalnych warunkach układ odpornościowy reaguje na obce organizmy, wytwarzając przeciwciała, które niszczą atakujące organizmy i neutralizują produkowane przez nie trujące toksyny. Układ odpornościowy sprawdza też komórki organizmu pod kątem ich prawidłowości, co jest niezmiernie ważne dla zachowania zdrowia.

 

 

Czynność twojego układu odpornościowego może zostać zakłócona m.in. przez:

  • uszkodzenia ciała
  • operacje chirurgiczne
  • nadmierne stosowanie antybiotyków, które mogą niszczyć florę bakteryjną
  • niektóre leki
  • zaburzenia trawienne, takie jak drożdżyca Candida, niedobór enzymów oraz chroniczne zaparcia
  • złe odżywianie
  • skażenie środowiska
  • stres
  • zaburzenia genetyczne
  • chorobę
  • dziedziczną niewydolność

Składniki odżywcze wzmacniające układ odpornościowy:

1. Czosnek pomaga zapobiegać wszelkiego rodzaju infekcjom, w tym także odpornym na działanie antybiotyków. Pomaga też oczyszczać krew.
2. Echinaceę stosuje się szeroko w terapii przewlekłych i ostrych infekcji oraz w celu wzmacniania odporności. Oczyszcza ona krew i układ limfatyczny, co wpływa korzystnie na wytwarzanie białych ciałek krwi oraz przeciwciał.
3. Żeń-szeń poprawia odporność i pomaga organizmowi uporać się ze stresem, a także wspomaga wytwarzanie białych ciałek krwi.
4. Witamina A i beta-karoten wspomagają odporność zarówno poprzez zwiększenie ilości przeciwciał, takich jak limfocyty T, jak i pobudzenie ich aktywności. Wspomagają też rozwój grasicy, chroniąc ją przed szkodliwym wpływem stresu. Witamina A chroni układ oddechowy przed infekcjami wirusowymi, a beta-karoten jest przeciwutleniaczem, który także wpływa na poprawę odporności.
5. Witamina B6 sprzyja dobremu funkcjonowaniu układu odpornościowego i pomaga zapobiegać rozwojowi różnych guzów.
6. Witamina C wzmacnia odporność organizmu na infekcje i wspiera grasicę oraz białe ciałka krwi.
7. Witamina E wzmacnia odporność organizmu na szereg chorób, w tym niektóre chorzenia autoimmunologiczne. Wspiera też reakcję przeciwciał.
8. Cynk jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i zapobiega rozprzestrzenianiu się szeregu wirusów.
9. Selen wzmacnia układ odpornościowy, głównie dzięki działalności przeciwutleniającej oraz chroni integralności komórek, poprawiając ich wszelkie funkcje.
10. Mleczko pszczele, wzmacnia odporność, podobnie jak propolis i pyłek pszczeli. Propolis pomaga zapobiegać w szczególności infekcją gardła

Co możesz zrobić żeby sobie pomóc:

  • zapewnij sobie dużo snu
  • pij dużo świeże, zdrowej wody, która pomaga oczyszczać układ
  • zażywaj dużo ruchu
  • odżywiaj się prawidłowo, jedz duże produktów pełnoziarnistych, warzyw i owoców, ziaren, orzechów oraz produktów zawierających dużo błonnika
  • przyjmuj dobre suplementy wielowitaminowe, by zapewnić sobie odpowiednią ilość składników odżywczych

Popraw pamięć

Jednym z objawów przeciążenia organizmu, wysokiego poziomu stresu i oczywiście, starzenia się się jest osłabiona sprawność intelektualna. Dla optymalnego funkcjonowania nasz organizm potrzebuje odpowiedniego dopływu krwi do mózgu, a szereg schorzeń powodujących zaburzenia pamięci oraz innych infekcji ogranicza ten dopływ. Kiedy mózg i układ nerwowy pracują na optymalnym poziomie, jesteśmy w stanie działać, w pełni wykorzystując nasze możliwości intelektualne. Wiadomo, że poważny niedobór składników powoduje zaburzenia umysłowe, a nawet niewielki niedobór nie pozwala mózgowi pracować na optymalnym poziomie. Nadużywanie alkoholu także negatywnie wpływa na pamięć i niszczy komórki mózgu oraz układ nerwowy, lecz na szczęście są sposoby, pozwalające ograniczyć szkody spowodowane przez alkohol oraz inne toksyny.

Składniki odżywcze poprawiające pamięć:

1. Witaminy z grupy B są najważniejsze dla mózgu i układu nerwowego, ponieważ wspomagają ich funkcjonowanie. Badania dowodzą, że niedobór kwasu foliowego oraz innych witamin z grupy B może prowadzić do utraty pamięci, splatania umysłowego, depresji oraz upośledzenia funkcji poznawczej.
2. Cynk pomaga zapobiegać szkodom wyrządzonym w mózgu przez wolne rodniki, poza tym wspomaga funkcjonowanie neuroprzekaźników. Ludzie, u których występuje niedobór cynku, mają osłabioną pamięć i zdolność koncentracji.
3. Magnez wspomaga układ nerwowy i jest pomocny przy przekazywaniu sygnałów nerwowych.
4. Witamina C jest potrzebna do wytwarzania neuroprzekaźników i jako przeciwutleniacz pomaga zapobiegać zniszczeniom komórek mózgowych spowodowanych utlenieniem.
5. Cholina i lecytyna wpływają bezpośrednio na neuroprzekaźniki w mózgu i dobrą pamięć.
6. Miłorząb japoński poprawia krążenie we wszystkich częściach organizmu – w tym mózgu – wykazano także, iż zwiększa wydolność mózgu oraz wspomaga pamięć.
7. Żeń-szeń poprawia czujność i sprawność intelektualną i ma działanie pobudzające. Badania wykazują, iż żeń-szeń sprawia, że można pracować umysłowo dłużej i ciężej.

Co możesz zrobić żeby sobie pomóc:

  • unikaj picia zbyt dużej ilości alkoholu, który niszczy komórki mózgu i układ nerwowy
  • jedz dużo świeżych warzyw i owoców, ze względu na ich właściwości przeciwutleniające
  • zapewnij sobie dużą ilość snu, niedostateczna ilość może spowodować zaburzenia pamięci i osłabienie wydajności umysłowej
  • ćwicz dużo, gdyż poprawia to krążenie mózgowe i funkcjonowanie układu nerwowego i pomaga się odprężyć

Ciąża

Ciąża jest okresem, w którym wiele kobiet zdobywa większą wiedzę na temat zdrowia, gdyż dbałość o zdrowie i bezpieczeństwo mającego się urodzić dziecka jest bardzo ważna. Badania wykazały, że podczas ciąży, a w większości przypadków także w okresie poprzedzającym zapłodnienie, kobieta potrzebuje dodatkowych ilości kwasu foliowego i żelaza. Nadużycie suplementów podczas ciąży może mieć szkodliwy wpływ na płód, lecz rozsądne jest zażywanie ich w przypadku, jeśli twoje odżywianie jest ubogie, albo jeśli masz powód, by sądzić, że nie otrzymujesz witamin i składników mineralnych w ilościach potrzebnych dla zapewnienia zdrowia dziecku. Nie podlega dyskusji, fakt, że szanse na poczęcie i urodzenia zdrowego dziecka zwiększają się w przypadku stosowania dobrej diety przez oboje rodziców.

Składniki odżywcze odpowiednie w okresie prekoncepcyjnym i podczas ciąży:

1. Kwas foliowy zapobiega wadom wrodzonym, takim jak rozszczep kręgosłupa
2. Partnerzy w okresie prekoncepcyjnym powinni przyjmować witaminę C, E oraz cynk.
3. Wapń jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju mięśni, serca i nerwów.
4. Żelazo to nieodzowny składnik hemoglobiny krwinek czerwonych

Co możesz zrobić, żeby sobie pomóc:

  • unikaj toksyn ze środowiska i pożywienia, które mogą uszkodzić płód, uniemożliwiając prawidłowy podział komórek. Niekorzystnie na poczęcie i urodzenia dziecka wpływają: alkohol, tytoń, ołów, promieniowanie radioaktywne, narkotyki, wirusy, infekcje i spaliny silników
  • włącz do odżywiania produkty pełnowartościowe i przeciwutleniacze
  • unikaj używania leków, chyba że przepisze je lekarz
  • unikaj kawy i napojów zawierających kofeinę
  • zjadaj codziennie warzywa i owoce
  • jedz pieczywo i zboża oraz brązowy, niepolerowany ryż