Magnez

Magnez jest składnikiem mineralnym absolutnie niezbędnym dla wszystkich procesów zachodzących w organizmie, w tym przemian metabolicznych i syntezy aminokwasów oraz białek. Przeciętny człowiek o wadze ok. 70kg zawiera w sobie około 20-28 g magnezu, z czego około 55% zawarte jest w kościach. Duże ilości magnezu zawierają również serce, trzustka i wątroba. Jego niedobór występuje bardzo często, sygnalizuje to wiele objawów, w tym zaburzenia rytmu serca, palpitacje, kłopoty z krążeniem, kurcze mięśni, nerwowość i niepokój. Stres powoduje obniżenie poziomu magnezu, podobnie działa picie dużych ilości herbaty i kawy.

 

Działanie Magnezu:

  • jest potrzebny do prawidłowego przebiegu wielu procesów biologicznych, m.in. w metabolizmie cukrów, syntezie białek i kwasów nukleinowych
  • jest nieodzowny dla prawidłowej funkcji błon komórkowych
  • niezbędny dla osiągnięcia prawidłowego wzrostu, wspomaga rozwój kości
  • erównoważy psychikę, usuwa stany niepokoju
  • wzmacnia reakcje odpornościowe organizmu przeciwko infekcjom
  • przeciwdziała miażdżycy i zakrzepom
  • zapobiega próchnicy
  • przynosi ulgę w niestrawności
  • ochrania układ hormonalny
  • zapobiega stresom, bólom i zawrotom głowy
  • ma działanie przeciwcukrzycowe
  • jest potrzebny do rozwoju i regeneracji
  • równoważy i kontroluje poziomy potasu, wapnia i sodu
  • zapobiega skurczom

Zalecane normy dietetyczne na Wapń dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy dietetyczne [mg/dzień]
Dzieci 1-3 lat 80
Dzieci 4-8 lat 130
Chłopcy 9-13 lat 240
Młodzież męska 14-18 lat 410
Mężczyźni 19-30 lat 400
Mężczyźni 31-50 lat 420
Mężczyźni 50-70 lat 420
Mężczyźni powyżej 70 lat 420
Dziewczęta 9-13 lat 240
Młodzież żeńska 14-18 lat 360
Kobiety 19-30 lat 310
Kobiety 31-50 lat 320
Kobiety 50-70 lat 320
Kobiety powyżej 70 lat 320
Kobiety ciężarne do 18 lat 400
Kobiety ciężarne 19-30 lat 350
Kobiety ciężarne 31-50 lat 360
Kobiety karmiące do 18 lat 360
Kobiety karmiące 19-30 lat 310
Kobiety karmiące 31-50 lat 320

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Kiedy potrzebujesz więcej
Podobnie jak w przypadku wielu innych składników pokarmowych zapotrzebowanie na magnez wzrasta w okresie ciąży i karmienia oraz u osób dużo i regularnie ćwiczących. Szczególnie podatni na niedobór magnezu są ludzie starsi, pozostający na diecie niskokalorycznej, cukrzycy oraz ludzie spożywający nadmierną ilość alkoholu. Magnez jest zużywany podczas pracy mięśni, czyli przy znacznym wysiłku fizycznym. Zwiększona ilość wapnia i fosforu w diecie powoduje obniżenie poziomu wchłaniania magnezu. Również wysoka zawartość w tłuszczu w diecie znacznie ogranicza przyswajanie magnezu – tworzą się niewchłanialne mydła magnezowe. Tak więc źle zbilansowana dieta pod względem tych składników pokarmowych może wiązać się z niedoborem magnezu. Niektóre leki, zubażają organizm pod względem zawartości magnezu.

Jeśli za mało, to…
Objawy dużego niedoboru magnezu to dolegliwości żołądkowe: utrata apetytu, nudności, wymioty, biegunki a także uczucie zmieszania, drżenie mięśni, brak koordynacji ruchu, rzadko ataki konwulsji. Badania wykonane na dużych populacjach, wykazały, że dochodzi do zaburzeń w syntezie białka, w wyniku czego obniża się całkowity poziom we krwi. Prowadzi to do  zmniejszenia odporności ogólnoustrojowej. Ponadto odbija się niekorzystnie na krwinkach czerwonych, powodując uszkodzenie ich błon komórkowych i skrócenie ich przeżywalności, co może być powodem anemii. Zmniejszona zawartość magnezu w kościach powoduje, że stają się one bardziej kruche. Niedobór magnezu jest również czynnikiem ryzyka chorób serca i naczyń. Brak magnezu powoduje nieprawidłowy rozdział cholesterolu między różnymi frakcjami lipoprotein przenoszących cholesterol we krwi, ich zwiększone utlenienie, a także nieprawidłowe gromadzenie się płytek krwi w naczyniach. Wszystko to sprzyja powstawaniu ognisk miażdżycowych i zakrzepom. Stwierdzono, że ludzie mieszkający na obszarach z „miękką” wodą (o niskiej zawartości wapnia i magnezu) maja niskie poziomy magnezu we krwi i wyższą zapadalność na choroby serca, udary mózgu i nadciśnienie niż mieszkańcy obszarów naturalnie nawodnionych wodą zawierające duże ilości soli mineralnych. Dowiedziono, że nawet niewielki niedobór może powodować bezsenność, nadaktywność u dzieci, zespół napięcia przedmiesiączkowego, bóle menstruacyjne, kamienie nerkowe oraz inne schorzenia. Niedobry magnezu występują niestety bardzo często.

A kiedy nadmiar, to…
Nie ma danych, które wskazywałyby, że przy normalnie funkcjonujących nerkach spożywanie większej ilości magnezu jest szkodliwe. Zwiększone spożycie magnezu może być niebezpieczne w przypadku istnienia ciężkiego upośledzenia nerek i niektórych schorzeń kardiologicznych, np. bloku przedsionkowo – komorowego serca. Duże dawki magnezu podawane dożylnie działają relaksująco, hipnotycznie i narkotycznie.

Duże ilości Magnezu zawierają:

  • pełnoresztkowe pieczywo
  • nasiona roślin oleistych i strączkowych
  • czekolada gorzka i kakao
  • migdały i orzechy
  • owoce morza: mięczaki, ryby morskie
  • warzywa: natka pietruszki, szpinak, kapusta, kukurydza, rzeżucha,
  • owoce: jagody, jabłka, suszone morele, awokado, banany, kokos, figi, grejpfruty i czereśnie
  • woda mineralna
  • brązowy ryż (niełuskany)
  • drożdże piwowarskie
  • pieprz
  • miód

Procesy technologiczne obniżają zawartość magnezu w pożywieniu. Duże ilości magnezu ziaren zbóż tracone są podczas ich przemiału na mąkę. Intensywne gotowanie warzyw w wodzie pozbawia jej magnezu.

Czy wiesz, że…
Pigułki antykoncepcyjne, przewlekła biegunka, zespół drażliwego jelita oraz środki przeczyszczające mogą także zmniejszać poziom magnezu.

 

Suplementy zawierające Magnez:
1. Stress Management – 13,5 mg
2. Vital 0 – 50 mg
3. Vital A – 50 mg
4. Vital B – 100 mg
5. Vital AB – 80 mg
6. Full Spectrum – 25 mg
7. Lion Kids D – 5 mg
8. Power Mins – 150 mg
9. Strong Bones – 150 mg
10. Menopausal Formula – 50 mg
11. New Life – 112,5  mg

 

 

 

 

 

 

 

Magnez jest składnikiem mineralnym absolutnie niezbędnym dla wszystkich procesów zachodzących w organizmie, w tym przemian metabolicznych i syntezy aminokwasów oraz białek. Przeciętny człowiek o wadze ok. 70kg zawiera w sobie około 20-28 g magnezu, z czego około 55% zawarte jest w kościach. Duże ilości magnezu zawierają również serce, trzustka i wątroba. Jego niedobór występuje bardzo często, sygnalizuje to wiele objawów, w tym zaburzenia rytmu serca, palpitacje, kłopoty z krążeniem, kurcze mięśni, nerwowość i niepokój. Stres powoduje obniżenie poziomu magnezu, podobnie działa picie dużych ilości herbaty i kawy.

 

Działanie Magnezu:

  • jest potrzebny do prawidłowego przebiegu wielu procesów biologicznych, m.in. w metabolizmie cukrów, syntezie białek i kwasów nukleinowych

  • jest nieodzowny dla prawidłowej funkcji błon komórkowych

  • niezbędny dla osiągnięcia prawidłowego wzrostu, wspomaga rozwój kości

  • działa równoważąco na psychikę, usuwa stany niepokoju

  • wzmacnia reakcje odpornościowe organizmu przeciwko infekcjom

  • przeciwdziała miażdżycy i zakrzepom

  • zapobiega próchnicy

  • przynosi ulgę w niestrawności

  • ochrania układ hormonalny

  • zapobiega stresom, bólom i zawrotom głowy

  • ma działanie przeciwcukrzycowe

  • jest potrzebny do rozwoju i regeneracji

  • równoważy i kontroluje poziomy potasu, wapnia i sodu

  • zapobiega skurczom

 

Zalecane normy dietetyczne na Wapń dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy dietetyczne [mg/dzień]

Dzieci 1-3 lat 80

Dzieci 4-8 lat 130

Chłopcy 9-13 lat 240

Młodzież męska 14-18 lat 410

Mężczyźni 19-30 lat 400

Mężczyźni 31-50 lat 420

Mężczyźni 50-70 lat 420

Mężczyźni powyżej 70 lat 420

 

Dziewczęta 9-13 lat

240

Młodzież żeńska 14-18 lat 360

Kobiety 19-30 lat 310

Kobiety 31-50 lat 320

Kobiety 50-70 lat 320

Kobiety powyżej 70 lat 320

Kobiety ciężarne do 18 lat 400

Kobiety ciężarne 19-30 lat 350

Kobiety ciężarne 31-50 lat 360

Kobiety karmiące do 18 lat 360

Kobiety karmiące 19-30 lat 310

Kobiety karmiące 31-50 lat 320

 

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

 

Kiedy potrzebujesz więcej

Podobnie jak w przypadku wielu innych składników pokarmowych zapotrzebowanie na magnez wzrasta w okresie ciąży i karmienia oraz u osób dużo i regularnie ćwiczących. Szczególnie podatni na niedobór magnezu są ludzie starsi, pozostający na diecie niskokalorycznej, cukrzycy oraz ludzie spożywający nadmierną ilość alkoholu. Magnez jest zużywany podczas pracy mięśni, czyli przy znacznym wysiłku fizycznym. Zwiększona ilość wapnia i fosforu w diecie powoduje obniżenie poziomu wchłaniania magnezu. Również wysoka zawartość w tłuszczu w diecie znacznie ogranicza przyswajanie magnezu – tworzą się niewchłanialne mydła magnezowe. Tak więc źle zbilansowana dieta pod względem tych składników pokarmowych może wiązać się z niedoborem magnezu. Niektóre leki, zubażają organizm pod względem zawartości magnezu.

 

Jeśli za mało, to…

Objawy dużego niedoboru magnezu to dolegliwości żołądkowe: utrata apetytu, nudności, wymioty, biegunki a także uczucie zmieszania, drżenie mięśni, brak koordynacji ruchu, rzadko ataki konwulsji. Badania wykonane na dużych populacjach, wykazały, że dochodzi do zaburzeń w syntezie białka, w wyniku czego obniża się całkowity poziom we krwi. Prowadzi to do zmniejszenia odporności ogólnoustrojowej. Ponadto odbija się niekorzystnie na krwinkach czerwonych, powodując uszkodzenie ich błon komórkowych i skrócenie ich przeżywalności, co może być powodem anemii. Zmniejszona zawartość magnezu w kościach powoduje, że stają się one bardziej kruche. Niedobór magnezu jest również czynnikiem ryzyka chorób serca i naczyń. Brak magnezu powoduje nieprawidłowy rozdział cholesterolu między różnymi frakcjami lipoprotein przenoszących cholesterol we krwi, ich zwiększone utlenienie, a także nieprawidłowe gromadzenie się płytek krwi w naczyniach. Wszystko to sprzyja powstawaniu ognisk miażdżycowych i zakrzepom. Stwierdzono, że ludzie mieszkający na obszarach z „miękką” wodą (o niskiej zawartości wapnia i magnezu) maja niskie poziomy magnezu we krwi i wyższą zapadalność na choroby serca, udary mózgu i nadciśnienie niż mieszkańcy obszarów naturalnie nawodnionych wodą zawierające duże ilości soli mineralnych. Dowiedziono, że nawet niewielki niedobór może powodować bezsenność, nadaktywność u dzieci, zespół napięcia przedmiesiączkowego, bóle menstruacyjne, kamienie nerkowe oraz inne schorzenia. Niedobry magnezu występują niestety bardzo często.

 

A kiedy nadmiar, to…

Nie ma danych, które wskazywałyby, że przy normalnie funkcjonujących nerkach spożywanie większej ilości magnezu jest szkodliwe. Zwiększone spożycie magnezu może być niebezpieczne w przypadku istnienia ciężkiego upośledzenia nerek i niektórych schorzeń kardiologicznych, np. bloku przedsionkowo – komorowego serca. Duże dawki magnezu podawane dożylnie działają relaksująco, hipnotycznie i narkotycznie.

 

 

Duże ilości Magnezu zawierają:

  • pełnoresztkowe pieczywo

  • nasiona roślin oleistych i strączkowych

  • czekolada gorzka i kakao

  • migdały i orzechy

  • owoce morza: mięczaki, ryby morskie

  • warzywa: natka pietruszki, szpinak, kapusta, kukurydza, rzeżucha,

  • owoce: jagody, jabłka, suszone morele, awokado, banany, kokos, figi, grejpfruty i czereśnie

  • woda mineralna

  • brązowy ryż (niełuskany)

  • drożdże piwowarskie

  • pieprz

  • miód

 

Procesy technologiczne obniżają zawartość magnezu w pożywieniu. Duże ilości magnezu ziaren zbóż tracone są podczas ich przemiału na mąkę. Intensywne gotowanie warzyw w wodzie pozbawia jej magnezu.

 

Czy wiesz, że…

Pigułki antykoncepcyjne, przewlekła biegunka, zespół drażliwego jelita oraz środki przeczyszczające mogą także zmniejszać poziom magnezu.

 

Suplementy zawierające Magnez:

  1. Stress Management – 13,5 mg

  2. Vital 0 – 50 mg

  3. Vital A – 50 mg

  4. Vital B – 100 mg

  5. Vital AB – 80 mg

  6. Full Spectrum – 25 mg

  7. Lion Kids D – 5 mg

  8. Power Mins – 150 mg

  9. Strong Bones – 150 mg

  10. Menopausal Formula – 50 mg

  11. New Life – 112,5 mg

Potas

Potas jest jednym z najważniejszych dla naszego organizmu minerałów, razem z sodem i chlorem tworząc elektrolity, czyli niezbędne sole do wytwarzania płynów ustrojowych. Potas pełni zasadniczą rolę w funkcjonowaniu organizmu, biorąc udział w przewodzeniu nerwowym, pracy serca, produkowaniu energii, syntezie kwasów nukleinowych i białek oraz kurczeniu się mięśni. Pocenie się powoduje straty potasu, podobnie jak przewlekła biegunka i stosowanie środków moczopędnych.

Działanie Potasu:

  • wraz z sodem ma zasadnicze znaczenie w procesach kurczliwości mięśni w tym mięśnia sercowego
  • wraz z sodem bierze udział w utrzymaniu równowagi wodnej komórek i tkanek
  • wraz z sodem reguluje ciśnienie krwi i wpływa na jego obniżenie
  • jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego, a także pokarmowego
  • zmniejsza ciśnienie tętnicze
  • dotlenia mózg

Zalecane normy dietetyczne na Potas dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy dietetyczne [g/dzień]
Dzieci 1-3 lat 3,0
Dzieci 4-8 lat 3,8
Chłopcy 9-13 lat 4,5
Młodzież męska 14-18 lat 4,7
Mężczyźni 19-30 lat 4,7
Mężczyźni 31-50 lat 4,7
Mężczyźni 50-70 lat 4,7
Mężczyźni powyżej 70 lat 4,7
Dziewczęta 9-13 lat 4,5
Młodzież żeńska 14-18 lat 4,7
Kobiety 19-30 lat 4,7
Kobiety 31-50 lat 4,7
Kobiety 50-70 lat 4,7
Kobiety powyżej 70 lat 4,7
Kobiety ciężarne do 18 lat 4,7
Kobiety ciężarne 19-50 lat 4,7
Kobiety karmiące do 18 lat 5,1
Kobiety karmiące 19-50 lat 5,1

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Kiedy potrzebujesz więcej
Wyższe dawki powinny przyjmować kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią. Deficyt potasu, wymagający dodatkowej suplementacji, stwierdza się u osób nadużywających kawy, alkoholu i palących tytoń. Zaleca się przyjmowanie większych dawek potasu osobom wykonującym intensywne ćwiczenia fizyczne oraz osobom mającym powyżej 55 lat. Większe dawki potasu wskazane są również ludziom zażywającym leki, pacjentom po zabiegach chirurgicznych i tym, którzy chorują na przewlekłe, wyniszczające organizm choroby. Nadmierna ilość sodu w diecie (sól kuchenna) zubaża organizm w potas. Również nadmierne spożycie cukru może prowadzić do stanu niedoboru potasu, ponieważ zakłóca wchłanianie tego pierwiastka.

Jeśli za mało, to…
Przy deficycie potasu obserwuje się niskie ciśnienie krwi, osłabienie, bezsenność, szum w uszach, nieregularny rytm serca, bolesne kurcze mięśni kończyn dolnych, obrzęki, hipoglikemię. Niedobór potasu objawia się również bezsennością, zmęczeniem, wydłużonym czasem gojenia się ran, zaburzeniami koncentracji, utratą apetytu, zaparciami, trądzikiem u dorastające młodzieży, omdleniami i sennością.

A kiedy nadmiar, to…
Przy przedawkowaniu potasu obserwuje się objawy podobne do tych, które występują przy jego deficycie, tj. nieregularne bicie serca, senność, zaburzenia koncentracji. Toksyczny wzrost stężenia potasu w surowicy występuje w większości przypadków u chorych z niewydolnością nerek lub wstrząsem. Bardzo duże stężenie potasu w surowicy jest również charakterystyczne dla niewydolności nadnerczy.

Duże ilości Potasu zawierają:

  • owoce: cytrusy, awokado, banany, morele, daktyle, kantalupa, winogrona, pomarańcze i brzoskwinie
  • warzywa: pomidory, ziemniaki, szpinak, brokuły, marchew, rzeżucha, kabaczek, boćwina, cykoria i fasola
  • soki owocowe i warzywne
  • orzechy
  • mąka sojowa
  • melasa
  • zioła: liście mięty, lubczyk, kozieradka, kolendra, majeranek, nagietek, arnika i bazylia
  • nasiona słonecznika
  • jogurt

Obróbka żywności: gotowanie, puszkowanie i mrożenie znacznie obniża zawartość potasu i zaburza równowagę między sodem i potasem. Ponieważ potas w pożywieniu występuje w formie rozpuszczalnej, dlatego starajmy się gotować potrawy w małej ilości wody i nie obierajmy warzyw przed wrzuceniem do wrzątku. Polecane jest przede wszystkim pieczenie, gotowanie na parze lub krótkie smażenie.

Czy wiesz, że…
Porcja szpinaku pokrywa połowę przeciętnego dziennego zapotrzebowania na potas człowieka dorosłego.

 

Suplementy zawierające Potas:
1. Vital 0 -20 mg
2. Vital A – 20 mg
3. Vital B – 20 mg
4. Vital AB – 20 mg
5. Full Spectrum – 10 mg
6. Lion Kids D – 2 mg
7. Senior formula – 5 mg
8. Power Mins – 25 mg
9. Menopausal Formula – 10 mg
10. New Life – 5 mg

Miedź

Miedź jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym potrzebnym do oddychania – żelazo i miedź są potrzebne do syntezy hemoglobiny w czerwonych ciałkach krwi. Miedź pełni także ważną rolę przy wytwarzaniu kolagenu, który jest odpowiedzialny za zdrowie naszych kości, chrząstek i skóry. Miedź należy do przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed zniszczeniami dokonywanymi przez wolne rodniki. Korzystne działanie między dla rozwoju żywych organizmów znane jest już od dawna, aczkolwiek najpierw zauważono je w stosunku do roślin. Na początku XIX wieku farmerzy w Brandenburgii odkryli, że dodatek soli miedzi do gleby znacząco podnosi plony upraw.

Działanie Miedzi:

  • pełni, obok żelaza, ważną rolę w syntezie i prawidłowym funkcjonowaniu hemoglobiny czerwonych ciałek krwi, białka transportującego tlen
  • bierze również udział w syntezie kolagenu
  • jest potrzebna do wytwarzania hormonów nadnercza
  • jest potrzebna do wytwarzania energii
  • jest niezbędna do przyswajania witaminy C
  • sprawia, że tyrozyna staje się przyswajalna, dzięki czemu skóra i włosy nabierają koloru
  • zapobiega chorobom serca i naczyń przez regulację gospodarki cholesterolowej
  • odgrywa ważną rolę w obronie przed toksycznością wolnych rodników

Zalecane normy dietetyczne na Miedź dla różnych grup ludności*

Grupy ludności Zalecane normy
dietetyczne [µg/dzień
]
Bezpieczna maksymalna dawka
nie powodująca ryzyka
efektów ubocznych
[µg/ dzień]
Dzieci 1-3 lat 340 1000
Dzieci 4-8 lat 440 3000
Chłopcy 9-13 lat 700 5000
Młodzież męska 14-18 lat 890 8000
Mężczyźni 19-30 lat 900 10000
Mężczyźni 31-50 lat 900 10000
Mężczyźni 50-70 lat 900 10000
Mężczyźni powyżej 70 lat 900 10000
Dziewczęta 9-13 lat 700 5000
Młodzież żeńska 14-18 lat 890 8000
Kobiety 19-30 lat 900 10000
Kobiety 31-50 lat 900 10000
Kobiety 50-70 lat 900 10000
Kobiety powyżej 70 lat 900 10000
Kobiety ciężarne do 18 lat 1000 8000
Kobiety ciężarne 19-30 lat 1000 10000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 1000 10000
Kobiety karmiące do 18 lat 1300 8000
Kobiety karmiące 19-30 lat 1300 10000
Kobiety karmiące 31-50 lat 1300 10000

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Kiedy potrzebujesz więcej
Na ostre niedobory miedzi narażeni są przede wszystkim ludzie odżywiani pozajelitowo (przez kroplówkę). Absorpcję miedzi hamuje w znacznym stopniu dieta bogata w fruktozę i inne cukry zawierające fruktozę. Również wysoka zawartość witaminy C, cynku i fitynianów obniża przyswajalność miedzi.

Jeśli za mało, to…
Niedobór miedzi związany jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób serca. Badania wykazują, że deficyt miedzi ma wpływ na zwiększenie poziomu cholesterolu, zwłaszcza jego miażdżycogennej frakcji LDL – cholesterolu. Ponadto obniżony poziom miedzi powoduje zmniejszenie stężenie ważnych neurotransmiterów układu nerwowego, powodując zakłócenia w jego funkcjonowaniu. Niski poziom miedzi może powodować wystąpienie anemii – podobnej do anemii spowodowanej żelazem. Zwiększa również podatność kości na złamania. Niedobór miedzi może dodatkowo powodować wypadanie włosów, drażliwość, obniżoną odporność, depresję i nerwobóle. Umiarkowane niedobory występują dość często, jest to związane przede wszystkim ze stosunkowo małym rozpowszechnieniem miedzi w żywności. Trudno jest sprostować wymogom dziennego zapotrzebowania, gdy nie je się pokarmów dość szczególnych, takich jak małże, homary i ostrygi.

A kiedy nadmiar, to…
Miedź w nadmiarze jest pierwiastkiem toksycznym. Istnieje rzadka choroba dziedziczna związana z zaburzeniami gospodarki miedzią – choroba Wilsona. Najczęstszymi skutkami nadmiaru miedzi mogą być zburzenia psychiki, uszkodzenia nerek i wątroby, chroniczne zatrucia u dzieci a także nadciśnienie tętnicze. Wskazana jest analiza hormonów zwłaszcza u kobiet, ponieważ może wystąpić nadmiar estrogenów u kobiet.

Duże ilości Miedzi zawierają:

  • wątroba i nerki zwierzęce
  • owoce morza: krewetki, małże, ostrygi i homary
  • orzechy
  • warzywa: strączkowe, czerwone buraki, cebula, szpinak, por, pomidory, kalarepa
  • żeń-szeń i aloes
  • owoce: awokado, banany, maliny, jabłka i pomarańcze
  • rośliny: babka, głóg, krwawnik, kozieradka, siemię lniane, lubczyk, łopian, mniszek,

Czy wiesz, że…
Noszenie na przegubach rąk biżuterii (np. bransoletek) wykonanych z miedzi jest wciąż popularnym remedium na schorzenia reumatyczne i degeneracyjne stawów.

Suplementy zawierające miedź:
1. Vital 0 – 500 µg
2. Vital A – 5000 µg
3. Vital B – 500 µg
4. Vital AB – 500 µg
5. Full Spectrum – 1500 µg
6. Lion Kids D – 70 µg
7. Power Mins – 500 µg
8. Menopausal Formula – 200 µg
9. New Life – 1000 µg

Witamina F (nienasycone kwasy tłuszczowe: linolowy, linolenowy i arachidowy)

Mianem witaminy F określa się zespół wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, wchodzących między innymi w skład olejów i tłuszczów, i wszystkich substancji tłuszczowych. Te nienasycone kwasy tłuszczowe są rzeczywiście niezbędne do właściwego rozwoju tkanek łącznych, dostarczając równocześnie organizmowi ładunek energii ułatwiający ten rozwój i regenerację. Dopiero w latach pięćdziesiątych w USA, kiedy odkryto niezaprzeczalne właściwości witaminowe wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, nazwano je witaminą F. Te ciała tłuszczowe są rzeczywiście niezbędne dla naszego organizmu dostarczając całą potrzebną mu energię. Metabolizm nienasyconych kwasów tłuszczowych rozpoczyna się w żołądku, gdzie wszystkie ciała tłuszczowe mieszane są z innymi cząstkami pokarmu i zależnie od ich stopnia nasycenia wodorem zostają wolniej lub szybciej rozłożone. Wchłonięte przez błonę śluzową jelit kwasy tłuszczowe zapewniają rozpuszczalność, przenoszenie i eliminowanie zbędnego cholesterolu. Jest to bardzo ważna ochrona układu sercowo-naczyniowego.

Działanie Witaminy F:

  • odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi
  • chroni układ krążenia przed zakrzepicą naczyń wieńcowych
  • zapewnia równowagę nerwową
  • przeciwalergiczne i przeciwzapalne, są bardzo skuteczne w przypadkach astmy i niektórych chorób skóry
  • jest  korzystna przy próchnicy,  zapewnia właściwy rozwój uzębienia
  • jej działanie antystresowe chroni mięsień sercowy
  • chroni organizm przed promieniowaniem X i każdym promieniowaniem jonizującym
  • chroni nawodnienia tkanki łącznej i stabilność kolagenu, dlatego też jest stosowana w przypadkach łuskowatych chorób skórnych

Kiedy potrzebujesz więcej
Witamina F działa przeciwzapalnie, podnosi odporność na zakażenia – równocześnie jednak hamuje autoagresje (reakcje przeciwko własnym antygenom), przeciwwysiękowo, żółciopędnie, pobudza regenerację nabłonków i tkanki łącznej, wzmacnia śródbłonki, przeciwzaskórnikowo, przeciwkamiczo i przeciwzłogowo na układ żółciowy i moczowy, osłania błony śluzowe, obniża stężenie cholesterolu i cukru we krwi, zapobiega miażdżycy i zawałom, zapobiega agregacji krwinek, przedłuża żywotność erytrocytów, zapobiega zwyrodnieniom naczyń, zapobiega zmianom keloidowym. Reguluje gospodarkę tłuszczową, chroni wątrobę i nerki przed stłuszczeniem i marskością. Witamina F przyśpiesza gojenie ran, oparzeń, owrzodzeń, odleżyn, odmrożeń, cofa ropnie i wysięki surowicze w skórze, działa przeciwzakrzepowo. Hamuje zmiany zwyrodnieniowe i rogowacenie gruczołów łojowych, zapobiega zaczopowaniu ujść gruczołów łojowych.

nienasycone kwasy tłuszczoweJeśli za mało, to…
Niedobór witaminy F,  powoduje zaburzenia organiczne jeszcze dziś dość mało znane, ponieważ nienasycone kwasy tłuszczowe w przypadku niektórych zaburzeń jelitowych, na przykład biegunki, nie są we właściwy sposób utleniane przyczyniając się do zmian metabolizmu trawienia, zwłaszcza zaś wchłaniania witamin z grupy B przez komórki nabłonkowe jelit. Zaburzenia powodowane niedoborem witaminy F są jeszcze niedostatecznie znane, ponieważ mieszają się ze znanymi objawami awitaminozy A lub D w zakresie patologii jelitowej. Skutki są takie, jakie występują w przypadku spożywania niedostatecznej ilości kwasów tłuszczowych nienasyconych: uporczywe i pozornie niczym niepowodowane biegunki, trądzik lub wysypka powodowane nienormalnie suchą skórą, łamliwość paznokci, wyłysienie. Zdarzają się również dolegliwości nerkowe, stopniowe i narastające wychudzenie, z którym praktycznie nie można sobie poradzić. Niedobór nienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje nienormalne wysuszenie tkanki skórnej. Paznokcie stają się słabe i łamliwe. Włosy wypadają. Pojawiają się zmiany skórne.

A kiedy nadmiar, to…
Nie spotyka się zaburzeń spowodowanych przedawkowaniem witaminy F. Nadmierne spożycie pokarmu zawierającego zbyt duże jej ilości doprowadziłoby natychmiast do „ataku wątroby”, któremu z pewnością towarzyszyłyby wymioty żółcią, co spowodowałoby wydalenie z organizmu nadmiaru tej witaminy. Nawet jeśli do tego nie dochodzi, jej nadmiar wydalany jest w kale.

Dużą ilość Witaminy F zawierają:

  • lecytyna
  • kukurydza
  • soja
  • żółtko jaja
  • wątroba wołowa i móżdżek
  • awokado
  • ziarna dyni, słonecznika, lnu i arachidu
  • pestki melona, kiełki pszenicy, orzechy włoskie, migdały
  • oleje z kukurydzy, sezamu, soi, słonecznika,
  • ryby: węgorz, tuńczyk i minóg

Smażenie niszczy właściwości lecznicze witaminy F.

Czy wiesz, że…
Dowiedziono, że całkowita dzienna dawka witaminy F znajduje się w dwóch łyżeczkach oleju.